优雅烘焙第2集：简单易做的蛋黄酱

作者： 加州厨房

蛋黄酱英文Mayonnaise,又叫Mayo, 所谓蛋黄酱顾名思义是用淡黄作出得酱。我叫他笨蛋酱，因为真是笨蛋也做得出的酱

用料

• 蛋黄 一个
• 芥末酱musturd 一小勺
• 柠檬 1/16个
• 盐 少许适量
• 色拉油 约200ml

优雅烘焙第2集：简单易做的蛋黄酱的做法步骤

步骤 1

一个蛋黄，一小勺musturd, 1/16个柠檬挤出得汁儿用手动打蛋器搅拌在一起。

步骤 2

混合均匀后，一边继续搅拌，一边不停少量的加入植物油，要保持混合的酱粘稠且质地均匀，直到8盎司约200ml的色拉油全部加入混合均匀，蛋黄酱就做成了。

步骤 3

补充下可适量加些盐调味

菜谱创建时间：2014-12-13 07:08:03