奶酪馅做法: 将奶油奶酪和糖搅拌均匀。
再加入蛋黄
慢速打均匀即可
面包的制作:将除面团以外的所有材料混和，揉至能拉出较厚的膜，再放黄油揉至扩展。揉好的面团基础发酵结束，排气后均分4份，滚圆松弛后揉成三角锥状。
用擀面杖擀成长三角形面片
乳酪馅45克抹在面片最宽的部位。
乳酪馅轻轻包裹卷起来
卷成直牛角状
收尾向下，放入模具。
二发结束，表面刷全蛋液，用刀在表面划一裂口。
割口处放少量黄油条，表面撒帕玛森芝士粉。180℃20分钟。
1.所用小吐司模具尺寸:14x7.3x5.8cm，方子给出的量整好做4个。 2.面粉的吸水膨胀率不同，请根据实际情况调整液体量。 3..割口处黄油不要放的太多。