鲜奶草莓心形蛋糕

作者： 满妈54321

用料

• 鸡蛋 65克4个
• 糖（蛋白） 66克
• 糖（蛋黄） 26克
• 水 40克
• 植物油 40克
• 低筋面粉 66克
• 淡奶油 400ml
• 糖（淡奶油） 40克
• 草莓 半斤

鲜奶草莓心形蛋糕的做法步骤

步骤 1

八寸固底模具涂黄油放入冷藏室几分钟撒干面粉，倒出后继续冷藏

步骤 2

蛋黄加入 糖，水，油，搅拌5分钟至乳化状态

步骤 3

蛋黄筛入面粉后与打发蛋白搅拌均匀，150度60分钟入烤箱

步骤 4

烤好晾凉脱模分三片

步骤 5

打发好的淡奶油涂抹均匀

步骤 6

铺上草莓切片

步骤 7

外圈撒上白巧克力屑，表面草莓装饰

步骤 8

完工

鲜奶草莓心形蛋糕的小贴士

下次还是用活底模，可以淡定些

菜谱创建时间：2014-12-11 23:33:59