潮州腐乳蒸五花肉

作者： 秀娃

用料

• 五花肉 500g
• 净生菜 75g
• 腐乳 2块
• 姜丝 10g
• 白糖 1小勺
• 生抽 4小勺
• 陈醋 少许
• 清汤 75g

潮州腐乳蒸五花肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗净，放入沸水锅汆5分钟，去除表面污垢，血渍，取出。

步骤 2

将腐乳块放入盆内，压成泥再加去葱丝，姜丝，白糖，生抽，陈醋和清汤调均匀。

步骤 3

将五花肉皮超下放入蒸锅内旺火蒸12分钟取出加入调好的汁里抓匀

步骤 4

将五花肉整齐地码入盘中，用保鲜膜封口，再蒸40分钟

步骤 5

取出五花肉，去除保鲜膜切好摆好，中间点缀生菜丝

菜谱创建时间：2014-12-11 10:19:33