鱼丸（自制）粗面

作者： 蒋小肥羊

用料

• 鱼肉 一块
• 面 一卷
• 蘑菇 若干
• 自己喜欢的蔬菜

鱼丸（自制）粗面的做法步骤

步骤 1

自制鱼丸——将鱼肉剁碎（此时分外想念祖国的搅拌机），混入蛋清，加入少量盐料酒姜，搅上劲，撮成丸子状 （这里我选的是巴黎大菜场的海鱼，鱼肉要新鲜且嫩才好吃好剁）

步骤 2

加盐和少量橄榄油煮面，面不用太熟，因为之后汤里还有煮

步骤 3

另起锅，加葱姜炒香蘑菇（偷懒直接扔汤里也可以），加水煮沸后放入鱼丸

步骤 4

煮开后加入蔬菜和面条，两三分钟即可。出锅，加入盐胡椒粉调味

菜谱创建时间：2014-12-10 07:34:17