鸡胸肉洗净,剔除上面的肉脂,就是黄色的东西
处理好的鸡肉切薄片,大概5毫米左右,越薄越容易烤熟,水分干的快,更适合狗狗磨牙~也便于储存~
过水焯一下,这个步骤是为了祛除鸡肉里的一些杂质,也更方便烤制
摆盘,可以摆的密一点,烤的过程中水分没了,肉片会变小,然后在上面抹一层花生油,或者橄榄油,不需要太多,抹油是怕烤制过程中肉片烤糊
进烤箱,温度时间根据自家烤箱调整 我是230° 上下加热 半小时左右水分差不多烤干
当当当当~小宇的聘礼小肉干完成啦~
这次用了五斤鸡胸肉,出了600g左右的肉干…