海带虫草花大骨汤

作者： Rosario

用料

• 干海带 1大片
• 棒子骨 1大只，剁成2截
• 姜 1小块
• 葱 2-3根
• 盐 适量
• 味精 少许
• 虫草花 3把

海带虫草花大骨汤的做法步骤

步骤 1

干海带用温水泡20-30分钟

步骤 2

冷水没过棒子骨，大火烧开，冲掉骨头里的血，起锅

步骤 3

血水倒掉，用冷水冲掉棒子骨上的浮沫，再次将棒子骨冷水下锅

步骤 4

大火煮沸，关小火，加入姜块，炖半小时

步骤 5

海带撕成小片加入锅里，加入虫草花

步骤 6

盖上锅盖，再炖1-2小时

步骤 7

加盐、味精，搅匀，起锅，撒上葱花

海带虫草花大骨汤的小贴士

1、冲血水时棒子骨冷水下锅，能去除得比较干净 2、炖骨头时加入少许醋，肉会熟得比较快

菜谱创建时间：2011-09-09 21:09:57