基础奶油裱花蛋糕

作者： 普朗玻尔_Zoe

可以说是第一次打发奶油，弄的满地都是 而且好像打发的不是很成功 凑合能裱花反正 还有就是 奶油打发要好多糖 啊 好多啊

用料

• 戚风蛋糕 我的是八寸的
• 淡奶油 差不多500ml
• 糖 不知道多少啊
• 糖粉 不知道多少啊

基础奶油裱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

将烤好的蛋糕冷却脱模后，切掉顶部不平整的部分，再横切成三片

步骤 2

打发奶油！不多说 看前辈们的tips 淡奶油从冷藏转放冷冻里面待了十多分钟 拿出来倒大的不锈钢盆里加糖 打 再加糖 打

步骤 3

糖加了五六次 感觉开始变浓稠了 心情也变好了 继续两次 当搅打到出现清晰纹路时，就打发好了。

步骤 4

取1片蛋糕用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央，用手腕的力气晃动抹刀 将奶油铺平 加入两勺果酱（我家的桑葚和草莓）

步骤 5

重复步骤四 将蛋糕片组合好之后 用奶油 均匀包裹住整个蛋糕坯，

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步骤 6

步骤 6

最后 把奶油装进裱花袋 裱花嘴课随自己喜欢选择 进行创意吧

步骤 7

用水果装饰，我用的樱桃罐头和桑葚果酱

菜谱创建时间：2014-12-06 23:51:11