把鸡蛋搅散，加少许盐备好。 锅内倒少许油，烧热，放入鸡蛋炒香。
加入适量的水（水要多一点）白胡椒粉，烧开，再开小火，熬一下，开大火下入面条，蔬菜，看到面条要熟了，加入少量的冷水，接着煮至面条熟为止。
碗内放入葱花，少许盐，高汤，把煮好的面条捞出放入碗中就OK了。