金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么

作者： 虎仔小麦

有一个同学的奶奶读书的时候，经常会拿到学校门口卖，刚开始五毛两个，后来五毛一个；夹在炸馒头里，有些同学还夹两块臭豆腐进去，人间美味，对吗？我们金华叫它“油煎果”，你们那儿呢？

用料

• 猪肉 60g
• 萝卜丝 240g
• 雪菜 80g
• 油 35
• 面粉 240g
• 玉米粉 5g
• 油 350
• 盐 5g
• 味精 2g
• T糖 1.5g
• 水 350g

金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么的做法步骤

步骤 1

把馅炒起来！萝卜丝放水里煮开一分钟后，挤出水份备用。 锅中倒入油，油热后加入肉煸炒，肉炒到发白，倒入萝卜丝，炒半分钟加入雪菜，适当加点水，拌匀后，调味加盐，味精，糖

步骤 2

面粉，玉米粉，加入水捣成糊

步骤 3

当当，工具出场。是不是太隆重了？

步骤 4

锅里倒油加热，把工具放进锅里。

步骤 5

油热了后，勺子也烫了，加入一勺糊，

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步骤 6

步骤 6

把勺底浸在油里（不是整个浸里面）

步骤 7

等勺底结成面皮，就可以拿出来，把勺内面糊倒回大盆

步骤 8

加菜

步骤 9

上面盖上面糊

步骤 10

整个浸入油里

步骤 11

炸到可以脱模

步骤 12

脱模后，在油里炸至金黄即可

金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么的小贴士

玉米面的加入可使表面更加香脆

菜谱创建时间：2014-12-06 00:22:16