湘西部落-湘西外婆菜

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湘西部落-湘西外婆菜特色湘菜外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。特色湘菜湘西部落厨师认为土菜在某种程度上是“吃”一种情绪，一种感受，给紧张工作一天的人们回归自然的轻松。现代都市的繁杂更让人们向往回归自然的意境，向往简约纯朴的美食，选择简单朴素的土菜则更像一种生活态度。湘西部落厨师怀念“我们吃喝一辈子，还是怀念小时候的美食。”一杯老酒，几碟小菜，越是简单的，越是好的。 1.新鲜朝天椒青红各三个，湘西外婆菜两袋 2.朝天椒切小圈 3.油锅烧热，下入朝天椒炒香 4.下入外婆菜翻炒，加少量鸡精炒匀即可起锅 5..超香的哦！　　“每一道菜都是湘西美食的精粹，其口味以酸辣为主，以炒功为上。”龚水清说，菜品的原料、配料都是从湘西直接运送过来的，甚至小到餐前佐菜豆腐乳以及调味用的干辣椒也都是湘西原产的，真真正正保证了湘西的特色。