野生荠菜大馄饨

作者： 科伦KIKI

用料

• 荠菜 焯水挤干后一斤
• 肉馅 6两
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 五香粉 适量
• 鸡蛋 1个

野生荠菜大馄饨的做法步骤

步骤 1

这是爸妈周末去山里挖的冬天最后一茬野生荠菜了，很嫩的小苗。焯水之后，用手挤干水分。

步骤 2

肉馅用一个鸡蛋，料酒，酱油，老抽，五香粉，蚝油，糖，盐调味。因为后面要加荠菜，所以味道可以重一点

步骤 3

把焯水后的荠菜剁碎，和肉馅拌匀。最后调整一下咸淡。

步骤 4

包馄饨

步骤 5

碗底放盐，白胡椒粉，紫菜，醋和几滴香油。馄饨煮好了用烧开的汤浇在碗里冲开调味料。盛馄饨，撒葱末香菜，和辣油~开吃~~

菜谱创建时间：2014-12-03 11:41:34