挪威版小姜人饼干

作者： 食指-2

圣诞节就要到来了，在挪威节日期间一般人家都会准备7种不同的饼干或干果给孩子们吃或招待亲朋，姜人饼干是必不可少的，超市里以前一个月就有卖了，各大杂志也爱评出那家饼屋出品最正宗接下来我要教大家做的就是今年评论最好味的方子

用料

• 黄油 150g
• 糖 2dl
• 糖浆（麦芽糖） 1dl
• nellik丁香粉（香料） 1/2 ts
• 姜粉 1/2 ts
• 黑胡椒粉 1/2 ts
• 肉桂粉 2 ts
• 奶油 1dl
• 小苏打 1 ts
• 面粉 450g

挪威版小姜人饼干的做法步骤

步骤 1

材料大合照

步骤 2

先把奶油隔水化掉加白糖和糖浆搅拌均匀，直到白糖都化掉，没有颗粒在里边.然后放一边等温度降到50度左右（不是很烫手）加入奶油，再搅拌，液体料就准备好了

步骤 3

把其他香料和面粉放一起过筛，一点一点加到液体料里，搅拌均匀就会成一大坨不是很干的面饼

步骤 4

然后用保鲜膜包好面饼放进冰箱冷藏，第二天面饼的硬度会像黄油在冰箱里刚拿出来的硬度，这个时候最容易擀成饼，用模子扣出要的形状，烤箱预热180度8分钟就烤好了。凉凉变硬就可以冲杯咖啡开吃啦

菜谱创建时间：2014-12-03 04:55:30