煮一锅开水，先把乌冬在开水里汤到散开，捞起沥干备用。
洋葱、胡萝卜、青椒切丝备用。鲜虾去壳去虾线，鱿鱼切成小段。
锅里倒油放点盐，等油热后把虾和鱿鱼一起倒进去炒，加一小勺沙茶酱（可加可不加），加点鸡粉炒到9成熟盛出来备用。
原锅开大火放洋葱和胡萝卜炒，炒出香味后把步骤3的虾和鱿鱼放进去，再放乌冬，最后加酱油大火翻炒，临出锅前放青椒丝翻炒几下就ok啦~