五花肉切成小块，洗干净，控干表面的水分。
热锅，倒少许油，将葱姜蒜爆香，红烧肉下锅翻炒，直到两面金黄。
先加少量料酒在锅里，待烧出酒的味道，并且基本蒸发，加沸水，刚刚好没过五花肉为宜。加入大料，香叶，生抽，老抽和糖以及少量的醋。
小火盖盖慢煮，直到水快要煮干。加蜂蜜，翻炒均匀，每一块红烧肉就会变的非常亮非常漂亮。
出锅，撒上白芝麻。