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葡式蛋挞 全蛋版

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作者: A喵啊
蛋白蛋黄全是蛋,不可浪费!

用料

葡式蛋挞 全蛋版的做法步骤

步骤 1

糖,淡奶油,牛奶倒入奶锅搅拌加热,至糖融化就可关火。

步骤 2

淡奶液晾凉后加入搅拌均匀的全蛋液,混合均匀即为挞液!

步骤 3

将混合后的蛋挞液过筛3遍,然后逐个倒入挞皮里,不必太满,七八分满足够。否则挞液在烤制过程中会溢出。

步骤 4

将准备好的蛋挞放入事先预热好的烤箱中,中层,210℃,12分钟。

菜谱创建时间:2014-11-30 22:07:17
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