1.先把饼皮的料搅拌均匀。加入水 水要逐渐加入。揉成光滑的面团。
2.裹入用的黄油隔水融化，加入高筋面粉。
将面团擀成长方形。黄油用刷子刷在面团的正中间，不要刷太厚，把两边叠被子一样叠起来。放入冰箱冷藏5分钟。
将面团再次擀成长方形。再刷一层黄油。叠起来放入冰箱冷藏五分钟，之后不用刷黄油了。直接叠起来，再擀成长方形。重复四到五次。
准备好酥皮以后开始准备馅料。香蕉切成片。其他材料除开黄油全部放进去。微波炉高火一分钟。加入黄油。
饼皮切成均匀的八块，将馅料包进饼皮。边缘压紧。用菜刀切成小条的花边。
刷上蛋黄液，用菜刀斜前三个口子。烤箱预热 上下管中层180度烤12分钟。
切口一定要切开。要不然气排不出来的话，会鼓出来的。