1面粉放入盆中倒入一些冷水搅拌成偏干但是看不见干粉的糊状。
蔬菜洗净沥干下油锅煸炒,半熟时倒入热水,水不要太少,这就是后面的汤了。
菜汤煮开后,用一把小勺沾一些清水然后刮面糊丢进汤中,刮一勺丢一勺,全部完成后放盐、味精调味,出锅前淋几滴麻油即可~