醇香巧克力麦芬

作者： 三月里的小雨

麦芬是一款不需要分离蛋白、黄打发，非常简单易操作的快手蛋糕。可以根据自己的喜好，搭配巧克力豆、蜜豆、蔓越莓等配料。内有巧克力块，吃的时候加热下，慢慢用嘴齿去感受巧克力溶液、和蛋糕的软糯相碰撞带来的味蕾回味。味道非常香醇，接连几天都在烤就知道有多受欢迎了！第二次我尝试用30g玉米油替代重口味60g黄油，吃起来压力没那么大了！

用料

• 低筋面粉 85g
• 好时巧克力酱 80g
• 好时可可粉 10g
• 黄油 50g
• 牛奶 40g
• 泡打粉 2.5g (1/2勺）
• 小苏打 1克多一点（1/4勺）
• 白糖 30g
• 巧克力块和蜜芸豆 适量
• 鸡蛋 一个

醇香巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

称好低粉、可可粉、泡打粉、小苏打在一个碗内。

步骤 2

黄油隔水融化加入白糖打发均匀，打入鸡蛋搅拌均匀，加入牛奶和好时巧克力酱搅匀。

步骤 3

将粉过筛加入液体中

步骤 4

此时烤箱预热190度，用刮刀搅拌均匀，无粉颗粒即可。

步骤 5

倒入模具2分满，放入巧克力块或蜜豆等干果，再倒入面糊至八分满。

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱，180度，20分钟出炉。

菜谱创建时间：2014-11-29 19:01:43