世界和平曲奇

作者： DuerDuer

这款曲奇来自于法国甜点大师Pierre Hermé 经典就在于黄油和面粉的比例非常好 浓郁但是不腻 大块的看得见的黑巧克力在少量盐的衬托下更加浓醇 黄糖的加入也让口感更加厚重

用料

• 低筋面粉 175g
• 可可粉 30g
• 小苏打 1/2小勺
• 黄油 150g
• 黄糖 60g
• 白糖 30g
• 盐 1/2小勺
• 黑巧克力 150g切碎
• 鸡蛋 1个

世界和平曲奇的做法步骤

步骤 1

150g足软黄油加白糖、黄糖打发

步骤 2

分2-3次在打发黄油中加入全蛋液

步骤 3

可可粉、低粉过筛加入盐和小苏打

步骤 4

与打发黄油混合均匀拌至不见干粉

步骤 5

加入碎巧克力拌匀后整形成圆柱包保鲜膜放冰箱冷藏至少三个小时

步骤 6

切成0.8cm左右片状

步骤 7

铺到烤盘里留出空间 160°C烤制12分钟

步骤 8

出炉热的时候饼干还是软的没有关系 放烤架上晾一下就变得非常酥脆了

菜谱创建时间：2014-11-29 16:35:58