圣诞姜饼人饼干&圣诞树

作者： Candy-梁小姐

圣诞节快到了，给亲们分享一款圣诞姜饼人。

用料

• 黄油 52g
• 红糖 150g
• 蜂蜜 150g
• 牛奶 51g
• 姜粉 6g
• 小苏打 2.5g
• 肉桂粉 2.5g
• 低粉 402g
• 蛋白糖霜：
• 糖粉 150克
• 蛋白粉 5ml
• 水 45ml-60ml
• 色素适量

圣诞姜饼人饼干&圣诞树的做法步骤

步骤 1

1.红糖磨成粉，不然有颗粒的。

步骤 2

2.黄油+红糖搅拌均匀加入蜂蜜+牛奶搅拌均匀。

步骤 3

3.筛入粉类搅拌均匀，搓至团状，然后用保鲜膜包上，冷藏至少一个小时。

步骤 4

4、把冷藏好的面团拿出来放在包了保鲜膜的平板上擀成3-4毫米厚度。（我们之前试过擀得太薄了，一拿就碎了，所以要小心哦）

步骤 5

5、然后用饼干模型压成各式形状。

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步骤 6

步骤 6

6、在预热好的烤箱里用180度烤12分钟左右，（因烤箱功率不同，烤的时间也可能不一样哦，留意好最后几分钟的着色情况哦，不要烤焦啦），烤完后放凉就可以画花了。

步骤 7

糖霜做法：糖粉跟蛋白粉混合过筛，最好过3次，再加水用打蛋器打10分钟左右。用进口食用色素调色

菜谱创建时间：2014-11-29 15:29:01