西红柿青椒土豆丝

作者： 米大米姐姐的厨房

绝对的下饭菜。比酸辣土豆丝好吃一万倍～ 西红柿的酸甜调出了鲜味，青椒和干辣椒带来的不仅是味觉的刺激上，还有视觉的冲击。这道菜配米饭，就是根本停不下来的节奏！ 小伙伴，快点做起来，再也不愁没有下饭菜了

用料

• 大土豆 一个
• 西红柿 两个
• 青椒 两个
• 干红辣椒 7,8个
• 大蒜 2辦
• 盐 适量
• 泰椒 酌量

西红柿青椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

大蒜切片，青椒和泰椒斜刀切段，干辣椒剪断。

步骤 2

西红柿去皮后，切成小块，很碎的小块。

步骤 3

土豆切成均匀的细丝，泡在水里。

步骤 4

锅内倒入适量油，待油热后，放入大蒜，青椒，干辣椒，炒香。倒入土豆丝，翻炒，加适量盐。

步骤 5

土豆丝炒至断生，倒入切好的西红柿碎，继续翻炒。炒出大量西红柿汁，加入些许泰椒，再翻炒两下，即可出锅。

西红柿青椒土豆丝的小贴士

1. 西红柿一定要去皮，切成非常小的碎块，这样才会炒出丰富的西红柿汁，味道才会浓郁。 2.泰椒可有可无，视个人吃辣的程度而定。 3.青椒是有辣味的那种，不是甜椒。既能提味，也可以增色。出锅颜色很美。

菜谱创建时间：2014-11-28 22:46:13