肚包鸡

作者： Chef陳F桂

用老母鸡噢

用料

• 猪肚
• 光鸡
• 脊骨
• 白胡椒粒
• 红枣
• 枸杞
• 党参
• 沙参
• 玉竹
• 姜片
• 陈皮
• 花雕酒

肚包鸡的做法步骤

步骤 1

猪肚用生粉里外洗净，去除黏液

步骤 2

光鸡去除内脏，洗净，将一半的材料塞近鸡肚，再把鸡塞进洗好的猪肚，封口，起锅烧水放入脊骨和猪肚鸡一起飞水略煮。起煲烧水，放入胡椒粒和配料，再放入飞水后的猪肚鸡和脊骨小火煲两个半小时左右取出猪肚鸡，砍件装盘，汤调味即可

菜谱创建时间：2014-11-28 10:13:48