清水大火煮开，放入一人份意大利面和适量食盐，煮熟后捞出沥干备用
蒜去皮压扁切碎备用，蘑菇切片备用
热锅，入适量橄榄油，放入大部分大蒜煸出蒜味，留小部分后面再放
放入蘑菇煸炒
放入意大利面，撒上黑胡椒，辣椒粉炒匀
入适量食盐调味，起锅起再放入剩余的蒜末炒匀，撒上法香调味装饰即可
1.蒜分两部分放入，是为了蒜香味比较浓烈，如果不喜欢蒜味的可以全部在第一次放入 2.法香就是欧芹，在家乐福有卖。