韩式西葫芦小饼

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

韩式料理里面的西葫芦小饼作为开胃菜或者主食都挺赞哒~ 爽脆的蔬菜丝，香喷喷的蛋饼，其实很饱肚子呢！ 在韩料店里吃到哒，看了配料回来自己copy下~

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 1杯
• 清水 适量
• 盐
• 黑胡椒粉
• 西葫芦
• 胡萝卜
• 小葱
• 泡菜 可省略

韩式西葫芦小饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦用盐搓洗干净后刨丝 胡萝卜去皮冲洗干净刨丝 小葱清洗干净切葱花 西葫芦丝和胡萝卜丝切小段 泡菜的话也切丝好啦~少一点因为比较重口味，没有也没关系~

步骤 2

打散一个鸡蛋

步骤 3

加入面粉

步骤 4

加入清水，搅拌成较为浓稠的面粉糊糊。

步骤 5

倒入西葫芦丝胡萝卜丝葱花，加盐和黑胡椒粉。盐第一次少加点儿，可以煎一个尝尝味道，不够咸再酌情添加。

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步骤 6

步骤 6

锅子抹上一层油，用勺子舀一小勺面糊到锅子里，用筷子扒拉宽一点，修饰的圆润一点，薄点的容易熟又好吃。

步骤 7

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步骤 8

翻面继续煎至焦黄就OK了！

步骤 9

如果你不嫌麻烦想弄漂亮一点的话，可以在定型后撒一点蔬菜丝比较好看啦。

步骤 10

煎好凝固的推至一边，一个小锅子同时进行四枚是没问题的，要是手忙脚乱的时候可以先关小火。

菜谱创建时间：2014-11-27 21:51:14