花容月貌碗仔翅（花胶版）

作者： lady_lintt

碗仔翅就是香港街头有名的汤羹,因为粉丝外形类似鱼翅,所以用粉丝代替了鱼翅,有了这道“碗仔翅”! 花容月貌顾名思义肯定是要美容滴,所以这次材料只要材料是花胶,花胶富含胶原蛋白,不仅提高人体免疫力还美容养颜.是女性的再好不过的滋补品.木耳也是非常多胶原的喔! 花胶价格层非常多,日常我们煮煮汤的就用小鱼胶就好了.除非需要大补才吃大胶～我家乡靠海城市,花胶价格实惠.需要的可以加微信：lady_lintt 木耳也是必加的材料喔!木耳也是超多胶原的 补充：加了这么多海味,其实本意只是想靠食材本身的鲜甜味煮出来,平时也可以用骨头汤、鸡骨架汤去做,一样鲜甜.外面吃的一般没这么多料,也没有花功夫去熬出好汤水,都是直接加一块浓汤宝.

用料

• 花胶 15g
• 干贝 50g
• 虾米 50g
• 鱿鱼干 50g
• 香菇 4个
• 木耳 若干
• 鸡胸肉/猪肉 一小块
• 鸡蛋 1个
• 浓汤宝 材料不足可以加浓汤宝
• 香菜、葱 切段切粒
• 生粉、老抽、白胡椒粉
• 粉丝/鱼翅

花容月貌碗仔翅（花胶版）的做法步骤

步骤 1

所有材料洗干净,小花胶不用浸泡,洗干净就好.

步骤 2

猪肉/鸡胸肉白酌煮熟后捞出,撕成丝

步骤 3

干贝撕丝、鱿鱼干剪丝、香菇切丝、木耳切丝、花胶剪小块、粉丝剪段

步骤 4

刚煮过鸡胸肉/猪肉的水当汤底,把所有材料放入一起煮.材料足的话,这样的汤色已经开始浓了.材料不足可以加浓汤宝.

步骤 5

最后打匀鸡蛋,倒入汤中,边倒边搅拌出蛋丝.再下点老抽和白胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

最后下主角：粉丝.当然你要煮鱼翅也可以.

步骤 7

下生粉水,煮至汤粘稠.最后调味

步骤 8

拿碗,在碗里倒点麻油,再添置汤羹在碗中,最后撒上香菜葱粒就好了

步骤 9

煮出来就是稠稠的,是汤羹那种～ 可以就这样吃,也可以捞饭吃

花容月貌碗仔翅（花胶版）的小贴士

1.鸡胸肉和猪肉选一样就好了～味道都是很鲜甜. 2.材料多就不用加浓汤宝了 3.花胶不用浸泡,不懂吃的人浸泡久了营养已流失 4.需要花胶加微信：lady_lintt

菜谱创建时间：2014-11-26 23:17:02