【视】《知味人生》美食视频（2）蔓越莓饼干——最好的它

作者： 知味人生_知味

最好的它——蔓越莓饼干——论等待的重要性 我的同名美食节目《知味人生》第2期如约而至，愿喜欢。 做美味的食物是让我们忙碌的生活慢下来的好方法。 花在食物上的那些光阴，无论怎样，都不算浪费。 就像我们今天做的这款蔓越莓饼干， 因为有了耐心的手打黄油，而得到了一种蓬松但又不会太轻盈的质感。 而且又在冰箱里放松和渗透了一个小时。 没有这些等待，它便不是最好的它。 因为它，也许你会爱上花在食物上的那些时光。

用料

• 黄油 120克
• 糖粉 90克
• 鸡蛋液 18克
• 低筋面粉 200克
• 蔓越莓干 40克

【视】《知味人生》美食视频（2）蔓越莓饼干——最好的它的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉，手动打发

步骤 2

分次加入鸡蛋液快速搅拌均匀

步骤 3

加入低筋面粉初步翻拌

步骤 4

加入切碎的蔓越莓干，继续翻拌至无干粉状态

步骤 5

将面团滚成圆柱体，包入保鲜膜，入模，放入冰箱冷冻1小时

步骤 6

切片摆盘。烤箱预热170℃，中层上下火20分钟

菜谱创建时间：2014-11-26 17:00:27