煮意面。水开后放点盐再放意面。我用的是细意面,包装上写着煮8分钟的,但我煮7分钟,因为这样的口感最好!
煮意面的期间准备其他的。
把小香肠切片,蒜瓣切片。用不粘锅干煎香肠片,煎出油后把蒜片放进去翻炒,出香味后把香肠蒜片放到盘子上去。(这一步如果没香肠就直接一点点橄榄油煎蒜片就好。)
就在煎好香肠的锅子直接打入一只鸡蛋,加盖子煎一分钟后熄火。不要动它。(这一步如果没鸡蛋就也可以省略了。)
把牛油果切一半,一半用勺子压碎撒上黑胡椒跟盐巴,盐巴可以稍微多一点。这样就把牛油果酱做好了。
这时候意面也煮好啦!盛好放在盘子上把牛油果酱倒下去搅拌搅拌,然后加上香肠跟煎鸡蛋,再把剩下的另一半切成片撒上黑胡椒跟盐巴,好咯,可以吃了。
1、 记住,无论是哪种意面,如果是拌着吃的,都要比包装上的时间少一分钟。这样的口感最好! 2、煮意面的水里记得放点盐。这个貌似还有个最佳比例,我是随意放了一小勺(调味勺)。 3、我这里用的都是不粘锅。 4、把整个牛油果压成酱也是可以哒! 5、最后才把剩下的牛油果切片是怕被氧化后变黑不好看^ω^ 6、拌完后如果觉得有点干可以加一汤匙煮意面的水进去再拌拌~