心形面包

作者： 琦妈的美好食光

玩玩玩，玩转面粉，传情达意的心形面包，不精致也精彩！

用料

• 中筋粉 150克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 10克
• 水 55克
• 黄油 25克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 25克

心形面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料搅拌均匀，后加黄油揉成光滑的面团。松弛10分钟。（做造型的面包不要发酵）

步骤 2

面皮擀薄，切细条，把两条放在一起扭成螺旋状长条。

步骤 3

两个螺旋状长条摆成一个心形。

步骤 4

再用两个稍长的螺旋状长条摆成另一个心形，围在第一个心形外。

步骤 5

用三个细条编成一条辫子，这样的辫子需要两条。

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步骤 6

步骤 6

两条辫子摆成心形围在两个心形外。

步骤 7

取长条两头同时往内卷。

步骤 8

做若干个摆在心形空白处，稍留空隙。有多余面皮可以做些装饰花纹。

步骤 9

放温暖处发酵半小时，刷上蛋液，入烤箱预热180度烤18分钟左右。（这是硬面包口感，如果追求松软点，可以适当延长二发时间，不过花纹会不清晰)

菜谱创建时间：2014-11-25 20:45:42