茭白炒腊肠（腊肉）

作者： Rachel琰

茭白炒腊肠是个很简单，却不失美味营养的快手菜，适合平时上班带饭吃，幸福值很高，简单介绍下做法，跟大家交流

用料

• 茭白 3-4棵
• 四川腊肠 一根（80克）
• 尖椒 一个
• 葱 适量
• 料酒 少许
• 酱油 少许

茭白炒腊肠（腊肉）的做法步骤

步骤 1

茭白4根，削皮备用

步骤 2

茭白切片，注意把根部硬的地方切掉

步骤 3

尖椒一个 切丝（偷懒的话可以用剪刀✂️剪一下）

步骤 4

四川腊肠，热水泡十分钟，洗干净切片（因为平时喜欢吃花椒，双十一在淘宝几经研究买到了十分正宗的重庆腊肠，给这道菜加了不少分）

步骤 5

热锅，倒入橄榄油，放入葱和腊肠（因为腊肠本身就有油，所以不用放太多油）

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步骤 6

步骤 6

放入尖椒和茭白翻炒

步骤 7

倒入料酒和酱油，提味儿，上色，继续翻炒一会儿

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2014-11-25 08:12:51