草莓蔓越莓牛轧糖

作者： 淡定de小鲸鱼

棉花糖版本的牛轧糖个人觉得口感略甜，后来改编一下做成了草莓蔓越莓版的，酸甜好吃更合女孩子口味

用料

• 白色棉花糖（小颗粒版） 150g
• 黄油(无盐) 40g
• 奶粉（无糖） 100g
• 果仁（花生，杏仁都可） 150g
• 纯草莓粉 10g
• 蔓越莓 适量

草莓蔓越莓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

不粘锅融化黄油，加入棉花糖，用刮刀搅拌到融化，要避免底部温度过高糖色变深，需要翻动

步骤 2

加入混合过的奶粉和草莓粉，快速拌匀关火。注意：草莓粉不适合高温烘焙，避免高温操作

步骤 3

加入蔓越莓和果仁，拌匀，放入案板压平。凉透以后切块

菜谱创建时间：2014-11-24 23:36:19