热油的同时，将馒头去掉外皮，切成小块，放在笊篱中过一下凉水，放置备用。
开另外一个火灶，放一小碗凉水和白砂糖进行熬制。
油热了之后将馒头块炸至金黄。
搅拌熬制的糖水至有黏度感，将炸好的馒头块倒入，翻炒几下，保证糖汁粘匀即可。盛盘收工。