豆角洗净，去两头，手掰成小段；
土豆洗净去皮，切成土豆条；
葱、蒜分别切沫，混入猪肉馅里，加料酒、酱油腌制5分钟；
开火将锅烧热，不用放油（肉馅里的肥肉部分会出油）直接煸炒肉馅，炒至肉馅泛白，7成熟，捞出沥油备用；
锅内加入适量的油（稍微多一点），下土豆条中火油煎半分钟左右，喜欢薯条口感可以多煎一会儿，捞出沥油备用
在锅中下豆角煸炒，多炒一会儿让豆角里的水分收干，随后下前面炒好的肉沫和土豆一起翻炒，加盐少许，十三香少许，加入少量的水稍微停留煮一下，拌匀起锅。完成！