香熬葱姜蒜油

作者： 誓死当辣妈的痞子

葱姜油油是厨房调味必备的，很多汤料最后出锅的时候放一勺熬好的香油增香增味很多，我们经常去饭店吃饭的时候用觉得饭店煮的东西为什么比家里煮的味道香，就是这个熬的香油的差别啦！ 家里熬香油一般是中火几分钟就快熬出来的香葱油，味道没饭店的香，我做饭店的叔叔跟我说，熬葱姜蒜油关键是慢熬，最最最小火大概熬个半个多小时就成了，很简单！如果想要更香可以加入海鲜一起熬，但是家里吃的怕海鲜上火我就没加啦！

用料

• 葱头切小段 适量
• 姜切丝 适量
• 蒜切末 适量
• 花生油 适量

香熬葱姜蒜油的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜分别切段，切丝，剁碎，锅里下花生油中火温热，然后把葱姜蒜全部下下去，待油热开始熬的时候开最小的火，定时半个小时放着慢熬就可以了，喜欢跟饭店一样重口味的可以在中途加入五香粉或海鲜粉等就可以了。

步骤 2

熬成这样就可以出锅了，半个小时只是一个大概的时间，关键看成色，熬太黑就苦了。

菜谱创建时间：2014-11-24 13:12:40