椒盐花生酥

作者： 雙魚兒YU

香酥可口，根本停不下来的节奏

用料

• 普通面粉 500g
• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 80g
• 糯米粉 50g
• 食用油 280g
• 熟花生 70g
• 熟芝麻 30g
• 盐 8g
• 白糖 80g
• 花椒粉 5g
• 水 100g
• 鸡蛋 1个

椒盐花生酥的做法步骤

步骤 1

200g普通面粉，100g低筋面粉，90g油，3g盐，30g白糖，100g水，和面

步骤 2

和成的面团

步骤 3

150g普通面粉，80g玉米淀粉，90g油，和油酥

步骤 4

和成的油酥

步骤 5

150g普通面粉，50g糯米粉，小火翻炒

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步骤 6

步骤 6

至微黄，盛出待用

步骤 7

炒熟的面，70g熟花生碎，30g熟芝麻，100g熟油，50g白糖，5g盐，5g花椒粉，做馅

步骤 8

做好的椒盐花生馅

步骤 9

把和好的面和油酥分别等分为24份

步骤 10

把一份油酥放在一份面皮上

步骤 11

包起

步骤 12

擀开

步骤 13

卷起

步骤 14

压扁

步骤 15

再擀开

步骤 16

再卷起

步骤 17

24个都这么做好，盖上保鲜膜待用

步骤 18

拿一个醒好的面卷

步骤 19

压扁

步骤 20

擀开

步骤 21

把馅等分24份，拿一个放在面皮上

步骤 22

包起

步骤 23

收口冲下，整理下形状，入烤盘

步骤 24

刷全蛋液，撒芝麻

步骤 25

烤箱预热后放入烤盘，180度，35分钟

步骤 26

上色后，盖上锡纸

步骤 27

椒盐花生酥出炉

菜谱创建时间：2014-11-24 00:09:07