黑椒汁牛排

作者： Faberge芝麻球

乡下新杀的牛肉，配自制黑椒汁

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒碎 1匙
• 西兰花 4片
• 番茄 1/5个
• 大蒜 4粒
• 盐 少许
• 蚝油 1大匙
• 老抽 1小匙
• 红酒 2大匙
• 黄油 4粒
• 洋葱 半个

黑椒汁牛排的做法步骤

步骤 1

牛排锤松，腌制。用的美极滋黑胡椒腌料。

步骤 2

洋葱（1/3份）、番茄、大蒜籽切丁；黑胡椒碎由胡椒磨子磨成粉；黄油爆香，至洋葱粒黄软；加入盐、老抽、蚝油、黑胡椒粉、红酒，小火收汁。ps：李锦记旧庄蚝油很好吃。

步骤 3

西兰花盐水炓水，洋葱丝黄油爆香，分别摆盘。

步骤 4

黄油融开，牛排正反煎至5分熟。起锅摆盘。ps：每次煎到多熟都是碰运气

菜谱创建时间：2014-11-23 23:28:31