熊猫面包

作者： 小静静yuki

烤箱的包子蛋糕吃多了还是会上火，在别处看到了这个熊猫包包的方子，觉得小朋友一定会喜欢，所以必须记录下来，但是这个包包必须做好趁热吃，不然隔夜后，熊猫就会变成了六十多岁的老爷爷了，面上全是皱纹。这个方子大概可以做8到9个包包。内馅可以随意换，自己喜欢的内馅便可以了。我试了吞拿鱼沙拉酱，但油太多，容易漏油，不能太贪心，要一点点来喔！

用料

• 中跟面粉 200g
• 温水 80g
• 牛奶 20g
• 细砂糖 10g
• 无盐黄油 10g
• 酵母 2g
• 泡打粉 1g
• 可可粉 3g
• 圆口裱花嘴 1个

熊猫面包的做法步骤

步骤 1

将面粉、泡打粉、水、牛奶、糖、酵母混合并搅拌成面团。温水不能一次全部倒入，应该分次逐步加入，每种面粉的吸水性不同。

步骤 2

将面团放在案板上，用双手进行搓揉，至面团不粘手。如果觉得太粘了，可以逐步加一小撮面粉撒在案板上进行搓揉。

步骤 3

加入黄油继续搓揉，至面团表面光滑细腻。我没有隔水溶化，直接放面团里面搓揉的，让它在面团里面慢慢溶化，慢慢吸收。

步骤 4

在面团中取40-50g的小面团，加入可可粉，揉成可可面团。

步骤 5

将两个面团分别放入大碗中，盖上保鮮膜放于温暖处发酵到2倍大（约60分钟）。白面团放置的碗必须足够大，不然会把保鮮膜撑起，面团粘在膜上了。

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步骤 6

步骤 6

取出发酵好的白面团，用擀面杖压平表面进行排气

步骤 7

将白面团分成约30g左右的小团子，揉圆，静置松驰5分钟

步骤 8

将小面团擀成面皮，包入约10g的馅料，如果觉得面团有点软，可以在包完馅料后，在底部加上一张油纸做托底。

步骤 9

将可可面团擀成薄面皮，用裱花嘴印出熊猫的眼睛，利用剩余的可可面团揉成小圆做出熊猫的嘴巴和小耳朵

步骤 10

把熊猫包子放入不粘盆，并放入蒸笼内，发酵15分钟

步骤 11

蒸锅加入水，烧开后，大火蒸15分钟即可

熊猫面包的小贴士

一定要趁热吃才好吃

菜谱创建时间：2014-11-23 16:34:40