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姜爆排骨的做法

姜爆排骨

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作者: L继续努力_
L继续努力_
这个菜谱发布好久了,没人发现它的好,伤心。。。 不骗人,这是我做过最好吃的排骨方子~也是我朋友吃过,都说是自己吃过的最好吃的排骨~ 希望大家发现它的美,做起来,共享好味~

用料

姜爆排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净,仔姜,老姜切片,青椒切不是太细的丝,蒜瓣对半切备用。

步骤 2

锅里放油,油八成熟时入排骨爆至水声几乎消失,加蒜瓣,老姜片继续爆香。

步骤 3

放入适量豆瓣酱,盐,白糖翻炒均匀。放入没过排骨再略多一点的水,加入白胡椒粉。

步骤 4

排骨水开之后翻面,面上放仔姜片蒸汽熏入味。注意,仔姜片放在面上就是,不要和排骨搅拌均匀,以免影响颜色。

步骤 5

煮至排骨汁收得差不多时加入青椒丝,不停翻炒使青椒丝入味。放入味精,摆盘,开动。

菜谱创建时间:2014-11-23 00:35:26
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