黄油软化放砂糖拌匀，筛入面粉，倒入打散的鸡蛋，放点点盐。和至面不粘手的光滑面团。醒二十分钟左右。
把面皮分成1:2分别做饼底和切成条的饼面。分别擀成0.5cm薄厚。饼面切成条状。
炒锅放黄油砂糖，苹果切小粒放入。放少许奶。炒软。把炒好的苹果倒入饼底。再把条状饼面铺至苹果粒上。表面刷层蛋液。
放入烤箱上下管200度烤25分钟。闷5分钟。取出就是香香的苹果派啦。