亲子丼饭 型男大主厨詹姆士版

作者： 布偶Queenie酱

非常简便好吃，而且酱汁的配比可以拿来做牛肉丼饭 酱汁配比： 酱油：味琳：清酒=3：2：1

用料

• 調味料 醬油、味琳、清酒、砂糖、七味粉
• 鸡腿 1只
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 柴魚高湯 200ml
• 海苔丝 少许
• 白饭 1碗

亲子丼饭 型男大主厨詹姆士版的做法步骤

步骤 1

洋蔥切絲；蔥切細絲；雞腿去骨去皮去油脂並切小塊；蛋打散成蛋液

步骤 2

製作醬汁：取一水晶碗，倒入醬油3匙、味醂2匙、清酒1匙拌勻即可

步骤 3

锅中先放上洋蔥絲，再放入雞腿塊，倒進柴魚高湯及4匙醬汁，蓋上鍋蓋開大火煮至滾沸

步骤 4

滾沸後掀蓋先淋入一半的蛋汁，蓋上鍋蓋，轉小火煮至蛋汁凝成蛋花

步骤 5

再倒入剩下的蛋汁後马上熄火，放上蔥絲，加蓋悶約10秒鐘，最後淋在白飯上，灑上七味粉和海苔絲即可

菜谱创建时间：2014-11-22 16:09:37