巨蛋蛋糕口味吐司---松下P104面包机版

作者： kakeru

巨蛋吐司的由来莫非是因为鸡蛋很多么？不管其他，仅仅由于大量鸡蛋的加入产生的柔软口感绝对是想拿起来起来一块拍脸的节奏~几种简单的材料即可完成的快手吐司。 以下配料可做大约500g面包机吐司一个。会爆头的哟~记住这款式是不用加水的呢～ 也可以使用450g的吐司盒子烤，烤箱180°烤制35～40分钟（此款面包如果使用烤箱烤的话上色会很快，记得盖锡纸！！） 此次使用的机器为松下SD-PM104。是我的第一款面包机一直用到现在，不管是揉面团还是直接使用它进行烘烤，体现的优点真的是说不停的。 1.相对于其他机器来说揉面团声音极小。 2.操作简单容易上手，菜单及操作流程一目了然。 3.外观秉承一贯的松下作风，简洁干净。 4.独立的酵母盒子及投果料盒子绝对是深得人心的设计。 5.预约功能解救了大部分上班族的困扰，原材料通通扔进去早晨就等着香喷喷的面包出炉吧~

用料

• 高筋面粉 250g-300g
• 白砂糖 45-60g
• 奶粉 10g
• 鸡蛋（中号） 4个
• 干酵母 1小匙
• 无盐黄油 25g

巨蛋蛋糕口味吐司---松下P104面包机版的做法步骤

步骤 1

高筋面粉过筛，准备好配料表中各种食材。

步骤 2

除酵母及黄油外的所有材料投入面包机中，先放液体再放干性材料。

步骤 3

使用饺子皮功能先揉15分钟即达到扩展阶段。

步骤 4

酵母放在酵母盒中。松下面包机的酵母是单独放置的，即在面团揉成型之后，自动投入酵母，静置一段时间后再把酵母揉到面团里。这样就不用怕酵母会更盐等抑制发酵的食材混合到一起影响发酵啦~超级科学的！

步骤 5

放入室温软化的黄油，此为一半烤箱面包中所谓的“后油法”，有助于面筋形成，面包将会更松软更好吃。

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步骤 6

步骤 6

选择“软式”模式，无葡萄干，淡烧色。都设定好后按开始键。

步骤 7

烘烤完后面包机会发出哔哔的声音，之后按下取消键，打开盖子带着厚手套取出内筒，把面包倒出来冷却就好啦~（嗯。。我的粉放太多就开花开的不行了。。。）

步骤 8

制作完成后咱们来看看pm104到底是啥样的呢~外观就是简洁大方。

步骤 9

独立的酵母盒子及果干盒子解决了一般面包机中酵母会与盐等食材触碰进而影响发酵的困扰。

步骤 10

来~拿出来看看。500g面包750g面包都可以承载的大小呢~

巨蛋蛋糕口味吐司---松下P104面包机版的小贴士

1.我用的是松下PM104型号的面包机，500g的面包出来就是个高胖子~ 2.这款面包由于比较柔软，且鸡蛋量比较大，再加上每个人的面粉吸水性不同，可以在15分钟饺子皮的时候打开盖子随时查看面团的干湿程度来适当添加面粉。

菜谱创建时间：2014-11-24 17:38:03