葱蒜切末，葱蒜的比例是3：1。开阳，干贝浸泡在开水和料酒里，一般过一夜就好了，时间短的话应该需要隔水蒸。把泡发好的干贝撕成丝状。
先把葱蒜入油锅，爆香呈金黄后，放入开阳和干贝丝，再加蚝油熬制。可以另外根据自己口味适当调味，比如加辣，加点糖都可以。
熬制好的酱料可以冷藏保存，需要拌面，拌凉菜时，随时拿出来用。
我在煮好的面条里，加入生菜丝和熬制好的酱料，拌匀即可。
香喷喷的干贝葱香拌面就完工了。