麻辣火锅鲫鱼

作者： Michelef

用料

• 鲫鱼 2条
• 小葱
• 姜蒜
• 桥头火锅底料 500g
• 盐 鸡精 白砂糖 花椒 干辣椒

麻辣火锅鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净 肚中抹一点白砂糖，放入盆中 加黄酒 姜末少许去腥

步骤 2

锅内倒油 放姜蒜末爆香，加入豆瓣酱

步骤 3

把火锅底料整块放入锅中与豆瓣酱翻炒至融化，撒少许干花椒 干辣椒

步骤 4

锅中加水，放鱼 小火煮 ，起锅前加入盐 鸡精，汽锅 放上葱段

麻辣火锅鲫鱼的小贴士

除了姜蒜豆瓣酱一起爆香 还可加入 少许泡椒，别有风味

菜谱创建时间：2014-11-21 18:41:03