剩菜，熟的胡萝卜丝和熟的菠菜剪成末。菜末的水分挤去。若留着，就适当多调10克面粉。
调面糊。 鸡蛋和面粉比例要一比一，蛋饼才好吃又黄灿灿
宜家的六寸小平底锅，面糊摊满锅底就溜溜圆。小火慢慢煎饼，然后翻面，我做了三个饼。
饼切成喜欢的形状。