宫爆鸡丁

作者： Kakapo

用料

• 鸡肉
• 花生
• 豆瓣酱

宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

腌制鸡肉：鸡肉切块，用酱油，料酒，少许淀粉，少许糖腌制好

步骤 2

炒鸡肉：腌制过十几分钟的鸡肉放入中火热油（油要多）划散，划散后再加大火炒熟后盛出

步骤 3

混合：在油中放入花椒和干辣椒，炒香后再放入炒好的鸡肉，翻炒两下放入豆瓣酱，花生，辣椒（黄瓜），葱白，炒匀，最后倒入芡汁（酱油，水淀粉，糖），出锅

菜谱创建时间：2014-11-21 14:20:20