椰丝奶冻～椰丝小方～不用烤箱的小甜品！

作者： 超级咖喱饭

封面图片来自网络，之前的图是自己做的太模糊了，所以换了，方子也更新了增加步骤图，希望能让你们制作更清晰明了。 此方子为了记录我只是记录我爱吃糖量是多少。 如果没有配料，去买，想自行替换就发挥自己小宇宙！不动手，说再多，都是没得吃。（o(≧v≦)o馋死你）

用料

• 牛奶A（混玉米淀粉） 80ml
• 牛奶B 160ml
• 玉米淀粉（粟粉） 40g（减10g软绵绵的，喜欢的只放30g）
• 淡奶油 100g
• 糖 30-32g（再多就好甜）
• 椰蓉 适量

椰丝奶冻～椰丝小方～不用烤箱的小甜品！的做法步骤

步骤 1

所需材料准备好～ 准备一个耐高温的不沾容器，（我用的是长方形的玻璃碗）容器洗干净擦干，底部铺一层椰蓉，备用。

步骤 2

将牛奶A和玉米淀粉混合均匀（喜欢软的就30g玉米淀粉，我个人喜欢40g的。硬度刚好）

步骤 3

将牛奶B，淡奶油和白糖倒在锅里，开中火边煮边搅拌。（为了给大家看煮沸状态，冒烟，起小泡泡）

步骤 4

在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里。

步骤 5

马上开始用耐高温的铲子不停的搅动，神奇的事情发生了，短短的5秒钟左右锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠

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步骤 6

步骤 6

在锅里的奶酱变的黏稠，有点类似膏状，略有凝固的就离火搅拌装盒子，迅速倒入事前铺好椰蓉的容器中

步骤 7

盖上盖子在冰箱冷藏一夜

步骤 8

第二天打开盖子后先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下，然后倒扣在案板上，切成小块，四周全部扑上椰蓉，开始享用吧！

椰丝奶冻～椰丝小方～不用烤箱的小甜品！的小贴士

1.牛奶A和玉米淀粉混合可以用蛋抽搅拌，这样了搅拌均匀没有颗粒。 2.淀粉混合物倒入前记得再搅拌一下。

菜谱创建时间：2014-11-20 23:35:39