烤卤蹄膀

作者： 闹闹她妈

无肉不欢，皮脆肉香，好吃到哭

用料

• 猪蹄膀 1000克
• 炖肉料
• 冰糖
• 生姜
• 盐
• 老抽
• 孜然烧烤粉
• 植物油

烤卤蹄膀的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

先将猪蹄膀两面切两道口子（有利皮的定型）

步骤 3

冷水下锅，飞出血沫

步骤 4

换清水，放入猪蹄膀，炖肉包，盐，冰糖，生姜，老抽，大火烧开后转小火将蹄膀炖至可以插入筷子即可

步骤 5

烤盘刷底油，将孜然烧烤粉均匀的涂抹两面

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步骤 6

步骤 6

烤箱上下火预热200度，烤30分钟，烤至皮出现脆皮即可（根据蹄膀的大小而直行调整时间）

烤卤蹄膀的小贴士

蹄膀不要炖的太乱了，要不烤的时候会很难成形的

菜谱创建时间：2014-11-20 23:20:13