蛋白低速打出粗泡，分几次加入白糖打发。
筛入面粉，加入可可粉和黄油，一起搅拌均匀，不要有任何粗粒子。
加一大勺混合物到waffle.maker上，压上盖子，大约30秒。
蒸汽跑完了就可以打开盖子，趁热把蛋卷皮卷起，等凉了，脆了就好了。
放进全密封的袋子或者罐子里保存。