先将酵母粉用温水稀释，然后倒入小苏打粉，打散的鸡蛋，糖，盐，油，普通面粉，把他们揉成光亮的面团即可。
将面团放入常温下，等面团发到有原来两个大时就可以了，我是头天晚上发的面，早上做的，这样酵母粉就放的少。着急就多放酵母粉，时间长短和酵母粉发酵克量成反比。
将发好的面团压平切成小条上劲拧成麻花，若是油条就把面用擀面杖擀平2mm的大饼，用刀切5cm的长条，把2个长条叠加在一起用筷子在中间压一下。好了，油温中火开炸！比外面的好吃还放心！