将柚子皮处理干净，用刮刀刮下薄皮（越薄越好，还有一种神器叫柠檬刀，可以试试）
将柚子皮切细丝，泡水，加少量盐，将水烧开，怕苦，可以反复3遍。
将果肉取出，切块，装入锅中，加冰糖，将之前处理好的柚子皮也加入
开火熬制，全程无需加任何水。熬到快粘稠时加麦芽糖，继续熬制需要的粘稠度即可。
将熬制好的果酱放温后加入柠檬汁，蜂蜜拌匀，装瓶，放入冰箱。